Paprikamag-olajos, narancsos rizskoch
Alapanyagok
- 30 dkg szusi vagy rizottórizs
- 1 liter tej
- 1 vaníliarúd
- 10 dkg cukor
- 5 egész tojás
- 20 dkg vaj
- csipet só
- 4 egész kezeletlen narancs
- 2 evőkanál paprikamag olaj
Elkészítés
A rizst a tejben a vaníliarúddal, egy csipet sóval puhára főzöm (vigyázok, nehogy kifusson!). Amikor kihült, belekaparom a vanília magjait, kikeverem a cukorral, vajjal, tojássárgájákkal. A fehérjékből habot verek, beleforgatom. Kivajazok egy formát, beleöntöm a rizst és 150 fokon 30 perc alatt megsütöm.
A narancsok levét kifacsarom, a héjukból lereszelek egy evőkanálnyit, a léhez keverem, és az egészet sűrű, méz állagúra beforralom, belekeverem a paprikamagolajat. A formából kifordítom a rizskochot, leöntöm a paprikás narancsmázzal.
Narancs helyett ananászból is elkészíthető, de az ananász héját ne reszeljék bele.
