- 2 szelet finom kovászos fehér vagy akár rozskenyér
- 4 finom, tenyérnyi szelet érlelt, zsíros sajt, pl Gouda
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál hidegen sajtolt naprafogóolaj, vagy szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 1 nagy marék spenót megmosva, lecsepegtetve
- 1 evőkanál Triffla szarvasgombás balzsamecet
- só
Az olajat közepes hőfokra hevítem, megfuttatom rajta egy percig rázogatva a fokhagymát, rádobom a spenótot és fedő alatt két percig fonnyasztom alacsony lángon. A kenyérre helyezem a sajtot, megpakolom a fokhagymás fonnyadt spenóttal, megszórom szezámmal, meglocsolom egy kis ecettel és ízlés szerint sózom.
