- 2 tojásfehérje
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék, vagy darált mandula, darált pisztácia
- 1 csipet só
- kb. egy teáskanál reszelt homoki szarvasgomba
A tojásfehérjét kemény habbá verem, beleforgatom a kókuszt, a cukrot, sózom. Ha az állaga sűrű, formázható, az jó, ha nem elég sűrű, kókuszreszelékkel lehet igazítani. Elkeverem benne a szarvasgombát, megkóstolom, ha enyhén érződik, akkor jó a mennyiség.
A sütőt előmelegítem 200 fokra. Egy sütőpapírra habzsákból 3 cm átmérőjű és magasságú halmokat nyomok. Pár percig sütöm, amíg aranybarna lesz a teteje, hagyom kihűlni, addig nem nyúlok hozzá.
