- 2 db Szent Jakab kagyló
- 10 dkg rókagomba
- 1 fej zsenge zeller megtisztítva, feldarabolva, puhára főzve
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
- pár csepp citrom, vagy ribizlilé
- só
A zellert áttöröm, a vajjal egy habverővel krémesre keverem. A megtiszított és feldarabolt gombát és a kagylót egy kevés olajon, nagyon magas lángon mindkét oldalukon kissé lepirítom.
Pár csepp savanykás gyümölcslével, vagy citrommal locsolva tálalom.