Laskagomba melegen füstölve
Elkészülési idő: 1 óra
  • 1/2 kg laska vagy ördögszekér laskagomba, de akár shii-take, shimeji is jó lehet 
  • 10 dkg rizs

Egy vaslábosba szórom a rizst, ráhelyezek egy lyukacsos, tűzálló szűrőt, vagy akár egy tűzálló tányért, amibe szétrakom a laskát. A gomba ne érjen a szenesedő rizshez. A lábost a legmagasabb lángra rakom a tűzhelyre, amikor elkezd füstölni, lefedem. 10 percig hagyom a lángon, majd leveszem a lángl. 20 perc múlva kiviszem a szabad levegőre, leveszem a fedőt és kiveszem a gombát.

Rizzsel, savanyúsággal, sütőtökkel, sokféle körettel fogyasztható, erős ízű fogás.

Írd le saját véleményed

Értékelés: Laskagomba melegen füstölve