Alapanyagok:

• 3 marék finomra szeletelt pak choi
• egy tojássárgája
• 1 dl dióolaj (napraforgó is jó)
• 2 evőkanál Triffla paprikamag olaj (szerintünk a csípős jobb ebbe a receptbe)

Elkészítése:

A sárgáját egy tálba rakom és habverővel elkezdem verni, majd cseppenként (tényleg cseppenként) adagolom hozzá az olajat, majd a paprikamagolajat. Sózom, borsozom, pár csepp frissen facsart citromlével ízesítem és nem tárolom, mert romlékony.