Shii-take leves
Elkészülési idő: 30 perc
  • 20 dkg friss shii-take gomba
  • 1 csokor friss koriander finomra vágva
  • 1 db csillagánizs
  • 1 fej vöröshagyma kettévágva
  • 1 hüvelykujjnyi gyömbér
  • 1 evőkanál kávé
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 l alaplé, lehetőleg marha
  • csiliszósz

A hagymákat a vágási felülettel lefelé alaposan odaégetem egy serpenyőben. A gombát az olajon lepirítom. Az alapléhez adok minden hozzávalót, kivéve a koriandert és a csiliszószt és 10 percig alacsony lángon főzöm. A fűszereket és a hagymát kiveszem és a friss korianderrel és csiliszósszal tálalom a levest. 

Hajdinatésztával lehet kiadósabbá tenni. 

Írd le saját véleményed

Értékelés: Shii-take leves