Szarvasgomba carbonarán
Elkészülési idő: 15 perc
  • 25 dkg spagetti 
  • 5 dkg guanciale (érlelt tokaszalonna, delikátüzletekben beszerezhető)
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • frissen őrölt fekete bors
  • pár dkg frissen reszelt pecorino
  • só a tészta főzővízébe

 

A szalonnát apróra kockázom, és megpirítom. Az al dentére főzött tésztát gyorsan leszűröm, és még forrón elkeverem a felvert tojásokkal kikevert reszelt sajttal és a szalonnával, borsozom és nagyon szépen illik hozzá a szarvasgomba, bár egyáltalán nem része a korrekt receptnek.

Írd le saját véleményed

Értékelés: Szarvasgomba carbonarán