Shii-take (Lentinula edodes)

Kellemes, fokhagymás karakterű gomba, jól illik édes szószokhoz, szójaszószhoz, levesekbe, és szinte minden sós ételben remekül érvényesül természetes ízfokozó hatása. Csirkehússal különösen jól mennek egymáshoz. Hőkezelést nem igényel, de jól tűri.

A fagyasztott gombát soha nem szabad kiengedni, hanem még fagyott állapotban, egy kevés zsiradékon, magas hőfokon egy serpenyőben pirítva-sütve kell felolvasztani.


Írd le saját véleményed

Értékelés: Shii-take (Lentinula edodes)