Vargányák (Boletus edulis sl.)

Májustól októberig termő, diós, erőteljes ízű gomba, hőkezelést nem igényel. Jól fűszerezi a konyak, kávé és a friss petrezselyem. Olajon pirítva tejfölös főzelékekhez feltétnek, salátába keverve, vagy tejszínnel összefőzve tésztával, puliszkával is isteni, és jól párosítható zsíros sajtokkal, kukoricával. Lágy ízű termesztett gombák -pl. csiperke- pörköltjének, levesének elsőrangú fűszere, és kiváló rizottó készíthető belőle.

Írd le saját véleményed

Értékelés: Vargányák (Boletus edulis sl.)