További képek

Vargányák (Boletus edulis sl.)

Májustól októberig termő, diós, erőteljes ízű gomba, hőkezelést nem igényel. Jól fűszerezi a konyak, kávé és a friss petrezselyem. Lágy ízű termesztett gombák -pl. csiperke- pörköltjének, levesének elsőrangú fűszere, és kiváló rizottó készíthető belőle.

A szárított gombákat felhasználás előtt át kell mosni, majd langyos vízben 4 órát áztatni. A szárítmányok intenzívebb ízük és állaguk miatt kiválóan fűszereznek hosszan főtt ételeket.



Írd le saját véleményed

Értékelés: Vargányák (Boletus edulis sl.)