További képek

Sárga rókagomba (Cantharellus cibarius sl.)

Májustól augusztusig termő, gyümölcsillatú erdei gomba. Erőteljes ízű gyümölcsökkel, például egres, kajszibarack vagy zöldségekkel, friss tejes kukoricával jól párosítható, és finom rizottó készül belőle. A koriander és a száraz, ásványos fehérborok remekül illenek hozzá. Hőkezelést nem igényel, de jól tűri.

A szárított gombákat felhasználás előtt át kell mosni, majd langyos vízben 4 órát áztatni. A szárítmányok intenzívebb ízük és állaguk miatt kiválóan fűszereznek hosszan főtt ételeket.

Receptek

Írd le saját véleményed

Értékelés: Sárga rókagomba (Cantharellus cibarius sl.)