További képek

Isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum)

Októbertől decemberig termő, fehéres, okkerbarnás színű, sima, de néha repedező felületű, rózsás-barnás hússzínű, csodálatos és intenzív illattal. Kiemelten értékes szarvasgombafaj, egyesek szerint ez a csúcs. Árban az egyik legdrágább. Nem szabad hőkezelni, mert elveszíti az aromáit. Fontos, hogy zsiradékkal -vaj, zsír, olaj- közösen kerüljön egy ételbe, mert az hozza ki az ízét. Zsíros/vajas kenyérre szelve, tojásételekre, vajas tésztára a legegyszerűbb felhasználni.

Írd le saját véleményed

Értékelés: Isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum)