Nagyspórás szarvasgomba (Tuber macrosporum)

Augusztustól decemberig termő, feketés színű, csaknem sima, de barnán foltos felületű faj. Illata erőteljes, az isztriai szarvasgombára emlékeztető fokhagymás jellegű aromás. Nem szabad hőkezelni, mert elveszíti az aromáit. Fontos, hogy zsiradékkal -vaj, zsír, olaj- közösen kerüljön egy ételbe, mert az hozza ki az ízét. Zsíros/vajas kenyérre szelve, tojásételekre, vajas tésztára a legegyszerűbb felhasználni.

Írd le saját véleményed

Értékelés: Nagyspórás szarvasgomba (Tuber macrosporum)