- 1 dl tejszín
- 10 dkg fehér csokoládé
- 1 evőkanál reszelt szarvasgomba
- 10 dkg mandula
- 1 evőkanál cukor
- füstölt sókristály
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
A csokoládét óvatosan felolvasztom, simára keverem a tejszínnel. Belekeverem a szarvasgombát és a citromhéjat, 4 tálkába osztom. A cukrot lassú lángon karamellizálom, beleforgatom a mozsárban durvára tört mandulát. A krémre szórom. Az egészet behűtöm és sóval megszórva tálalom.
Nagyon tömény desszert, 5-8-felé is osztható adag.