- 10 dkg fehér lencse
- 1 kisebb gumó édeskömény
- 10 db közepes kucsmagomba, lehet szárított is
- 2 evőkanál édes paprikamagolaj
- 1 evőkanál tokaji borecet
- olívaolaj
- 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma
- só
Elkészítése:
A szárított gombát leöblítem, beáztatom 30 percre. Leszűröm. Olívaolajon aranybarnára pirítom a hagymát, átsütöm rajta a gombát.
A lencsét ressre főzöm, a fehéret nem kell áztatni és a főzési ideje is rövid, kb. 20 perc. Az édesköményt megtisztítom és 1 mm-es szeletekre gyalulom.
Összeforgatom az alapanyagokat, sózom és tálalom.
