- 50 dkg egész, friss garnélarák (páncélban, fejjel, de bélcsatornájuk eltávolítva)
- 2 csokor friss koriander/petrezselyem apróra vágva
- 20 dkg friss shii-take gomba feldarabolva
- 2 evőkanál szezámolaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál viszki
- 1 egész citrom felszeletelve
Egy nagyobb seprenyőben felhevítem az olajat, rádobom a garnélákat és a gombát, összerázom. Rálocsolom a viszkit, hagyom elpárologni. Rázogatva sütöm magas lángon, amikor a rákok már teljesen rózsaszínek, kissé megpörkülődtek, leveszem a lángról, megszórom a petrezselyemmel, meglocsolom a szójával és citrommal tálalom.
