Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
1/2 kg sütőtök meghámozva, felkockázva 15 dkg vaj 3 evőkanál szarvasgombás méz 2 db csillagánizs 1 hüvelykujjnyi fahéj egy kisebb diónyi szarvasgomba (opcionális) só A tököt annyi vízben felteszem főni a fűszerekkel, amennyi éppen ellepi, félpuhára főzöm, leszűröm. A...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
A tészta: 20 dkg zabpehelyliszt 10 dkg vaj 2 evőkanál dióolaj 1 evőkanál presszókávé 1 csipet só A krém: 6 tojássárgája 2 dl ásványos fehér bor 20 g porcukor A borból pár perc alatt elforralom az alkoholt. Gőzfűrdőben (egy kisebb lábost egy nagyobb lábosban lobogva...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 kg zöldbab, leszárazva, ferdén 3-4 centis darabokra vágva egy evőkanál liszt egy evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma apróra vágva egy evőkanál finom, édes fűszerpaprika 4 evőkanál 10%-os ecet 2 l marhaalaplé 8 db tojás só A babot felteszem annyi marhalében, amennyi...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
40 dkg friss, zsenge zellergumó kb. 20 dkg durumliszt 10 dkg vaj 1 kisebb szarvasgomba hidegen sajtolt napraforgóolaj só A gumót meghámozom, feldarabolom és puhára főzöm. Még forrón áttöröm, és eldolgozom annyi liszttel, hogy nedves kézzel formázható legyen. A vajat...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
2 nagy póréhagyma felszeletelve (kb. 50 dkg) 20 dkg burgonya 2 dl száraz fehérbor 1/2 l alaplé 1/2 l tejszín 10 dkg vaj só frissen őrölt fehér bors 2 db diónyi szarvasgomba vékonyra szeletelve A hagymát a vajon alacsony lángon a burgonyával megpirítom, a borban és az...
Szerző: hh_admin | okt 11, 2019 | Receptek szarvasgombával
4 db tojás 1 diónyi szarvasgomba egész hagyma/alaplé só A tojásokat bő vízben hagymával/alaplében felteszem főni. Fontos, hogy egészen alacsony lángon, éppen gyöngyözzön a víz. 12 óra múlva kiveszem, megpucolom, sózom és szarvasgombát reszelek rá. A tojás krémes és...
