A szarvasgombás barbecue mangalica tarja steak egy igazán karakteres, mégis könnyen elkészíthető fogás. A szaftos sertéstarja és a Triffla szarvasgombás barbecue szósz kombinációja intenzív, füstös és elegánsan földes ízvilágot ad.
Ez a recept ideális választás, ha egy klasszikus húsételt szeretnél prémium szintre emelni – akár grillen, akár serpenyőben készíted.
Hozzávalók (2 főre)
Szárazpác (opcionális):
Köret:
Elkészítés
Hús előkészítése
Ha szárazpácot használsz, keverd össze a fűszereket, majd alaposan dörzsöld be a hússzeletek mindkét oldalát. Hagyd pihenni legalább 30 percig, de akár egy éjszakán át is a hűtőben.
Sütés
Hevíts fel egy öntöttvas serpenyőt vagy grillt magas hőfokra. Add hozzá az olajat, majd a hússzeleteket süsd 3–4 percig oldalanként, amíg szép kérget kapnak.
Sütés közben sózd és borsozd ízlés szerint.
Szarvasgombás Barbecue szósz használata
Amikor a hús mindkét oldala megpirult, kend meg bőségesen szarvasgombás barbecue szósszal. Hagyd, hogy a szósz karamellizálódjon a húson (1–2 perc), majd fordítsd meg, és ismételd meg a másik oldalon is.
Ez adja a recept igazi karakterét: a füstös barbecue és a szarvasgomba elegáns aromájának találkozását.
Pihentetés és tálalás
A kész húst vedd le a tűzről, és 5–10 percig pihentesd, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak.
Tálald friss baguette-tel vagy grillezett zöldségekkel, a maradék szarvasgombás barbecue szószt pedig kínáld mártogatósként.
Triffla tipp
A még gazdagabb ízélményért kínálj mellé:
Így egy teljes gourmet élményt adhatsz az ételhez.
A recepthez használt szószokat itt találod:
Welcome Popup Content 5 – Content
Welcome Popup Content 4 – Content
Megérkezett a jó idő és vele együtt a grill szezon is. Tedd még szebbé az ünnepi kikapcsolódást: használd a tavasz20 kuponkódot, és vásárolj 20%-kal olcsóbban a teljes kínálatunkból!
A klasszikus ketchup édes-savanykás íze most találkozik a szarvasgomba mély, umami aromájával.
Sűrű, intenzív, különleges — pont az a plusz, amitől egy egyszerű falat gourmet élménnyé válik.
✔ burgerhez, sült krumplihoz és BBQ ételekhez
✔ édes-savanykás, karakteres íz
✔ limitált újdonság a TRIFFLA kínálatában
A CIB Bank tervezett karbantartása miatt a bankkártyás fizetés az alábbi időszakokban átmenetileg nem lesz elérhető webshopunkban:
Ebben az időszakban a kártyás tranzakciók sikertelenek lehetnek.
Kérjük, próbálja meg később a fizetést.
Köszönjük megértését!
