20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás
25.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás
25.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás
25.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás
25.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás
HOZZÁVALÓK
  • 1 diónyi szarvasgomba, 1 dl száraz fehérbor, 1 evőkanál csontvelő (jó a zsír is), 1 evőkanál reszelt parmezán, 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva, 1 l alaplé, 20 dkg rizottórizs (kerekszemű), 20 dkg vaj a karamellizált vajhoz, frissen őrölt fekete bors, só
  • 45 perc
  • Közepes

Szarvasgombás rizottó karamellizált vajjal

Krémes, lágy rizottó, amit a szarvasgomba tesz egészen komplexszé.

A 20 dkg vajat egy serpenyőben alacsony lángon aranybarnára karamellizálom, kiöntöm egy bögrébe, félreteszem.

A zsiradékon megfonnyasztom a hagymát, beleöntöm a rizst, elkeverem. Fokozatosan keverve, féldecinként adom hozzá a folyadékot, mindig akkor pótolva, amikor elpárolog. A cél egy selymes szaftban úszó gombás rizs.

Amikor ez sikerül, a sajttal ízesítem, szarvasgombát reszelek rá, és meglocsolom a karamellizált vajjal, amit óvatosan öntök ki a bögréből hogy az égett részek az alján maradjanak.

Tetszett a recept?
Igen
Nem
TERMÉK A RECEPTHEZ
TRIFFLA-Burgundi-szarvasgombás-olivaolaj
Burgundi Szarvasgombás Olívaolaj 100 ml

3490 Ft

KOSÁRHOZ ADÁS
TRIFFLA-Burgundi-szarvasgombás-olivaolaj
Burgundi Szarvasgombás Olívaolaj 100 ml

3490 Ft

KOSÁRHOZ ADÁS

Kapcsolódó receptek

ÖSSZES RECEPT
  • 45 perc
  • Könnyű
Erdei gombás rizs zöldségekkel
TOVÁBB A RECEPTHEZ
  • 45 perc
  • Közepes
Szarvasgombás rizottó karamellizált vajjal
Krémes, lágy rizottó, amit a szarvasgomba tesz egészen komplexszé.
TOVÁBB A RECEPTHEZ
Kosár

A kosár jelenleg üres.

25.000 Ft felett ingyenes házhozszállítás
Rendelj még 25000 Ft értékben, hogy elérd az ingyenes házhozszállítást.
FOLYTASD A VÁSÁRLÁST
Ingyenes házhozszállítási határ elérve
Részösszeg
0
TOVÁBB A MEGRENDELÉSHEZ