Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 véres hurka félcentis csíkokra vágva 10 dkg rókagomba 20 dkg zsenge tök 5 dkg pürésített megy, vagy ribizli 1 csipet szegfűszeg 1 csipet fahéj só 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj A feldarabolt gombát és tököt magas lángon az olajon átpirítom, megszórom a...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
Egy marék (kb 15 dkg) vaddisznó/szarvas/őz/muflonnyesedék (jó szép hús, felkockázva is) 10 g szárított rókagomba/10 dkg friss rókagomba egy sárgarépa két fehérrépa 2 babérlevél 3 szál kakukkfű 4 szem szegfűbors 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kis darab füstölt...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg friss rókagomba 2 cső tejes kukorica 1 csokor koriander 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj 1 csipet csilipaprika só A kukoricáról egy éles késsel levágom a szemeket. A gombát megtisztítom, feldarabolom. Egy serpenyőben felhevítem az olajat és sűrűn...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
2 db Szent Jakab kagyló 10 dkg rókagomba 1 fej zsenge zeller megtisztítva, feldarabolva, puhára főzve 5 dkg vaj 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj pár csepp citrom, vagy ribizlilé só A zellert áttöröm, a vajjal egy habverővel krémesre keverem. A megtiszított és...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
egy szelet érlelt marhahús (rostélyos, vagy hátszín) egy marék rókagomba egy evőkanál vaj 2 szál rozmaring 2 szál kakukkfű 1 evőkanál kávé 1 evőkanál konyak só A serpenyőt felhevítem, belerakom a húst, mellé a feldarabolt rókákat. Közepesre mérsékelem a lángot és pár...
