- 1 kg zöldbab, leszárazva, ferdén 3-4 centis darabokra vágva
- egy evőkanál liszt
- egy evőkanál zsír
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- egy evőkanál finom, édes fűszerpaprika
- 4 evőkanál 10%-os ecet
- 2 l marhaalaplé
- 8 db tojás
- só
A babot felteszem annyi marhalében, amennyi ellepi, felforralom, nem főzöm, maradjon csak ress. Közben egy mély serpenyőben a zsíron megpirítom a lisztet, és a fokhagymát. Kanalanként adom hozzá a marhalét, keverem, hagyom, hogy felvegye és közben tovább piruljon, ezt addig folytatom, amíg elfogy az összes alaplé a babról. Így jó eséllyel selymes lesz.
A kulimájszba öntöm a ress babot, paprikázom, sózom, elkeverem és összeforralom. Kevés cukorral, ecettel ízesítem, 7perces tojást és sok szarvasgombát rakok a tetejére.
