- 30 dkg friss rókagomba megtisztítva, megmosva
- 60 dkg rendkívül édes fajta koktélparadicsom
- 5 db kápia paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál sertészsír
- só
A sütőt a legforróbb grillfokozatra állítom és gyorsan szenesre pirítom a paprikákat. Kikapom őket, egy tálba rakom és lefedem öt percre, majd lehúzom a héjukat, kicsumázom őket. A zsírt felolvasztom egy lábosban és magas lángon, rázogatva átpirítom benne a finomra vágott hagymát és a paradicsomokat, majd addig sütöm amíg elkezdenek összetörni, szétesni. Hozzáadom a gombát, a durván összevágott paprikát és 5 percig magas lángon még pirítom.
Kenyérrel tálalom.
