Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg pacal (akinek van hozzáférése, vegyen nem fehérített százrejtekűt, az a legfinomabb szerkezetű, ízű) 1/2 kg köröm és/vagy csülök feldarabolva (lehetőleg szabadtartott sertés, ennél az ételnél kiemelkedően fontos a jóízű kiegészítő cubák) aki nem akar sertést...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 evőkanál apróra kockázott füstölt szalonna 1 marék laskagomba (lehet más erdei gomba is) 1 gerezd fokhagyma 10 dkg laskatészta összetörve édes fűszerpaprika őrölt köménymag só A szalonna zsírját alacsony lángon kiolvasztom, kiszedem a pörcöket. A zsírban megpirítom...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg laska vagy ördögszekér laskagomba, de akár shii-take, shimeji is jó lehet 10 dkg rizs só Egy vaslábosba szórom a rizst, ráhelyezek egy lyukacsos, tűzálló szűrőt, vagy akár egy tűzálló tányért, amibe szétrakom a laskát. A gomba ne érjen a szenesedő rizshez. A...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg kucsmagomba 20 dkg nagylyukú reszelőn lereszelt cheddar sajt 2 marék friss spenót 1 evőkanál frissen lefőzött presszó kávé 1 evőkanál viszki 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj 2 evőkanál durvára tört dió 1 csipet őrölt szegfűszeg 1 csipet őrölt...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
5 szelet felkockázott kenyér vagy 5 db felkockázott zsemle szárazon aranybarnára pirítva 30 dkg liszt 20 dkg kucsmagomba 10 dkg zsír 2 db egész tojás 1 dl tej só A gombát egy kevés olajon 15 percig aranybarnára pirítom. A zsemlekockákat meglocsolom a tejjel,...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
Elkészítése annyiban különbözik a tojásos nokedlitől, hogy egy evőkanál zsíron, alacsony lángon 15 percig pirítom a kucsmagombát, majd rájuk dobom a leszűrt nokedlit, kicsit lepirítom és ekkor jön a tojás. Istenien illik bele.
