Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
2 db Szent Jakab kagyló 10 dkg rókagomba 1 fej zsenge zeller megtisztítva, feldarabolva, puhára főzve 5 dkg vaj 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj pár csepp citrom, vagy ribizlilé só A zellert áttöröm, a vajjal egy habverővel krémesre keverem. A megtiszított és...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
egy szelet érlelt marhahús (rostélyos, vagy hátszín) egy marék rókagomba egy evőkanál vaj 2 szál rozmaring 2 szál kakukkfű 1 evőkanál kávé 1 evőkanál konyak só A serpenyőt felhevítem, belerakom a húst, mellé a feldarabolt rókákat. Közepesre mérsékelem a lángot és pár...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg friss rókagomba 5 dkg vaj 1/2 l tej 1 evőkanál liszt 1 marék savanykás gyümölcs (ribizli, málna, meggy, josta) 3 szál kakukkfű 2 evőkanál frissen lefőzött presszókávé 1 evőkanál olaj só A gombát alaposan megmosom, a nagyokat durván összevágom. Egy...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg rizike 20 dkg articsókaszív, lehet olajban eltett is 2 dl darabosan eltett paradicsom 2 evőkanál finomra vágott vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma szétlapítva hidegen sajtolt napraforgó olaj 1 csokor petrezselyem finomra vágva fekete bors koriandermag só A rizikét...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg kisebb rizike 10 dkg durvaszemű szemlemorzsa (legjobb a saját szárítás, amit nagylyukú reszelőn reszelnek) 5 dkg gorgonzola 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva 5 dkg vaj só A rizikék szárát levágom, felaprítom. A zsemlemorzsát kikeverem a rizikeszárakkal,...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg rizike levelektől megtisztítva, megmosva, egycentis szeletekre vágva 1/2 l almaecet és annyi víz, hogy az oldat 3%-os legyen 25 dkg cukor 2 evőkanál só 6 db babérlevél 10 szem fekete bors 5 szem koriandermag Az ecetet elkeverem a vízzel, felforralom a...
