- 1/2 kg kisebb rizike
- 10 dkg durvaszemű szemlemorzsa (legjobb a saját szárítás, amit nagylyukú reszelőn reszelnek)
- 5 dkg gorgonzola
- 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva
- 5 dkg vaj
- só
A rizikék szárát levágom, felaprítom. A zsemlemorzsát kikeverem a rizikeszárakkal, gorgonzolával, petrezselyemmel és annyi vajjal, hogy puha, de még formázható legyen.
A rizikefejeket egy sütőpapírra rakom a tetejükkel felfelé és egy-egy bő evőkanál tölteléket rakok rájuk. A tetejüket megszórom morzsával
150 fokos sütőben 30 percig sütöm. Elég tömény!
