Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombás termékekkel
1/2 kg durvára darált, zsíros vaddisznóhús (lehet marha és mangalica is) 1 kis üveg szarvasgombás balzsamos szilvalekvár 5 db burgerzsemle 10 dkg vaj 2 db diónyi szarvasgomba (opcionális) A húsból 10 dekás pogácsákat formázok, tűzforróra hevített serpenyőben éppen...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
20 dkg kukoricaliszt 1 liter víz vagy világos alaplé 10 dkg vaj 5 dkg frissen reszelt érlelt kemény sajt, pl.: parmezán 4 db diónyi szarvasgomba finom olívaolaj só A vizet/alaplevet felforralom, a lisztet lassan, folyamatos kevergetés mellett, vízesésszerűen adom...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
1/2 kg sütőtök meghámozva, felkockázva 15 dkg vaj 3 evőkanál szarvasgombás méz 2 db csillagánizs 1 hüvelykujjnyi fahéj egy kisebb diónyi szarvasgomba (opcionális) só A tököt annyi vízben felteszem főni a fűszerekkel, amennyi éppen ellepi, félpuhára főzöm, leszűröm. A...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
A tészta: 20 dkg zabpehelyliszt 10 dkg vaj 2 evőkanál dióolaj 1 evőkanál presszókávé 1 csipet só A krém: 6 tojássárgája 2 dl ásványos fehér bor 20 g porcukor A borból pár perc alatt elforralom az alkoholt. Gőzfűrdőben (egy kisebb lábost egy nagyobb lábosban lobogva...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 kg zöldbab, leszárazva, ferdén 3-4 centis darabokra vágva egy evőkanál liszt egy evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma apróra vágva egy evőkanál finom, édes fűszerpaprika 4 evőkanál 10%-os ecet 2 l marhaalaplé 8 db tojás só A babot felteszem annyi marhalében, amennyi...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
40 dkg friss, zsenge zellergumó kb. 20 dkg durumliszt 10 dkg vaj 1 kisebb szarvasgomba hidegen sajtolt napraforgóolaj só A gumót meghámozom, feldarabolom és puhára főzöm. Még forrón áttöröm, és eldolgozom annyi liszttel, hogy nedves kézzel formázható legyen. A vajat...
