- 1/2 kg sütőtök meghámozva, felkockázva
- 15 dkg vaj
- 3 evőkanál szarvasgombás méz
- 2 db csillagánizs
- 1 hüvelykujjnyi fahéj
- egy kisebb diónyi szarvasgomba (opcionális)
- só
A tököt annyi vízben felteszem főni a fűszerekkel, amennyi éppen ellepi, félpuhára főzöm, leszűröm. A vajat egy serpenyőben közepes lángon addig melegítem, amíg aranybarna lesz, leszűröm, összekeverem az összetört tökkel. Sózom, a mézzel meglocsolva, szarvasgombával megszórva tálalom.
Vízi szárnyasok mellé jól illik, de önálló fogásként is megáll egy kevés kuszkusszal, vagy pirítóskenyéren.
