Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
2-3 őzlábkalap 2 csokor hosszúkás cékla friss, zsenge levele 10 dkg durvára tört, szárazon megpirított dió 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj 2 egész narancs sűrű sziruppá forralt leve 2 evőkanál méz só frissen őrölt fekete bors A céklalevelet durván...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
4 db őzláb kalap (kisebbekből több) 1 egész tojás 3 evőkanál liszt, lehet kukoricaliszt is 1 dl sör, vagy szóda (sőt, pezsgő is jó!) só olaj, vagy zsír a sütéshez opcionális: egy evőkanál szezámmag vagy mandulaforgács a tésztába A tojást felverem, simára keverem a...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
fejenként 15 dkg májgomba 1 evőkanál olívaolaj 5 dkg durvára tört dió 1 édes, puha körte 1 narancs frissen facsart és forralással besűrített leve só frissen őrölt fekete bors A gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, közepes lángon pár percig pirítom mindkét...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg pacal (akinek van hozzáférése, vegyen nem fehérített százrejtekűt, az a legfinomabb szerkezetű, ízű) 1/2 kg köröm és/vagy csülök feldarabolva (lehetőleg szabadtartott sertés, ennél az ételnél kiemelkedően fontos a jóízű kiegészítő cubák) aki nem akar sertést...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 evőkanál apróra kockázott füstölt szalonna 1 marék laskagomba (lehet más erdei gomba is) 1 gerezd fokhagyma 10 dkg laskatészta összetörve édes fűszerpaprika őrölt köménymag só A szalonna zsírját alacsony lángon kiolvasztom, kiszedem a pörcöket. A zsírban megpirítom...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg laska vagy ördögszekér laskagomba, de akár shii-take, shimeji is jó lehet 10 dkg rizs só Egy vaslábosba szórom a rizst, ráhelyezek egy lyukacsos, tűzálló szűrőt, vagy akár egy tűzálló tányért, amibe szétrakom a laskát. A gomba ne érjen a szenesedő rizshez. A...
