Szerző: hh_admin | nov 24, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 liba aprólék belsőségekkel (nem hízlalt májasat használtunk, de azt is lehet) 2 szál répa 2 szál fehérrépa 1 zellergumó zöldje 20 dkg laskagomba 1 ekanál szárított trombitagomba 10 szem fekete bors 4 db babérlevél 4 szál kakukkfű 4 gerezd fokhagyma 1 fej...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg pacal (akinek van hozzáférése, vegyen nem fehérített százrejtekűt, az a legfinomabb szerkezetű, ízű) 1/2 kg köröm és/vagy csülök feldarabolva (lehetőleg szabadtartott sertés, ennél az ételnél kiemelkedően fontos a jóízű kiegészítő cubák) aki nem akar sertést...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 evőkanál apróra kockázott füstölt szalonna 1 marék laskagomba (lehet más erdei gomba is) 1 gerezd fokhagyma 10 dkg laskatészta összetörve édes fűszerpaprika őrölt köménymag só A szalonna zsírját alacsony lángon kiolvasztom, kiszedem a pörcöket. A zsírban megpirítom...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg laska vagy ördögszekér laskagomba, de akár shii-take, shimeji is jó lehet 10 dkg rizs só Egy vaslábosba szórom a rizst, ráhelyezek egy lyukacsos, tűzálló szűrőt, vagy akár egy tűzálló tányért, amibe szétrakom a laskát. A gomba ne érjen a szenesedő rizshez. A...
