Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
200 g sárga gévagomba 1 centis szeletekre vágva 4 evőkanál liszt 1 egész tojás 1/2 dl tejszín 1 g élesztő só olaj A lisztet, a tejszínt az élesztővel és a tojással kikeverem, legyen galuskasűrűségű. Sózom, meleg helyre teszem. A gombát 10 percig gyöngyöző vízben...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg sárga gévagomba 20 dkg meggy 4 levél bazsalikom durvára vágva 1 db szegfűszeg 1 tkanál csilipehely 2 evőkanál vaj só A gombát 15 percig párolom egy kevés vízben. Leszűröm, felolvasztom a vajat és magas lángon a meggyel, szegfűszeggel és csilivel összepirítom 5...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg rókagomba megmosva 50 dkg kenyérliszt 1 teáskanál szódabikarbóna kb. 20 dkg vaj 3 db mozzarella lecsepegtetve, felszeletelve gyümölccsel kombinált, de nem túl erős csiliszósz, pl habanero alapú A lisztet annyi vajjal kikeverem hogy éppen összeálljon, formázható...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
40 dkg zellergumó kb. 20 dkg durumliszt 1 csokor koriander durvára vágva 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva 20 dkg rókagomba 1 nagy, édes, nem túl puha őszibarack meghámozva 1 evőkanál cukor 1 evőkanál konyak só 10 dkg vaj A gumót meghámozom, feldarabolom és puhára...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg friss rókagomba megtisztítva, megmosva 60 dkg rendkívül édes fajta koktélparadicsom 5 db kápia paprika 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál sertészsír só A sütőt a legforróbb grillfokozatra állítom és gyorsan szenesre pirítom a paprikákat. Kikapom őket, egy tálba rakom...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg nagyobb méretű rókagomba 20 dkg friss garnélarák 2 dl kókuszkrém 2 dl alaplé egy csokor koriander 1 kis fej vöröshagyma pár szelet citrom, vagy ribizli/egres 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj só A hagymát vékony szeletekre vágom, az olajon aranybarnára...
