Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
4 db hamburgerzsemle 1/2 kg borjúmáj (lehet sertés is) 30 dkg hasalja szalonna 20 dkg füstölt szalonna 1 kis csokor majoranna 1 kis csokor kakukkfű frissen őrölt fekete bors só 3 db diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj A májat a szalonnával kevés vízben, alacsony lángon a...
Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
2 egész padlizsán 2 dl majonéz 1 csokor koriander 8 db pita hidegen sajtolt napraforgóolaj só 2 diónyi szarvasgomba A padlizsánokat felszeletelem, bő olajban megsütöm. Sok olajat felvesz, nem kell megijedni. A pitákat száraz serpenyőben megmelegítem, meglocsolom...
Szerző: hh_admin | nov 24, 2019 | Receptek kalapos gombával
4 db burgerzsemle 60 dkg darált marha (30% faggyúval) 2 dl majonéz 4 evőkanál szárított sötét trombitagomba 4 evőkanál sóban eltett citrom 2 evőkanál frissen lefőzött presszókávé 1 dl birsalmalekvár (ha nincs, a birsek puhára főzött húsát 1:1 arányban összeforralom...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
50 g trombitagombás vaj 50 g füstölt lazac 5 szelet kenyér 50 g krémes kecskesajt 1 evőkanál sóban eltett citrom A vékony szelet kenyereket megpakolom lazaccal, kecskesajtot morzsolok rá, megszórom vékonyra szelt sóban eltett citrommal és meglocsolom a felmelegített...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 egész nyúl 2 dl konyak ha a nyúl kövér volt, nem kell sertészsír, de ha sovány (sajnos a hiperekben kapható sovány, a háztáji lehet jó kövér is), 20 dkg sertészsír 5 szál kakukkfű 5 babérlevél 1 szál rozmaring 20 dkg savanyított trombita gyökérkenyér opcionális:...
