- 4 db burgerzsemle
- 60 dkg darált marha (30% faggyúval)
- 2 dl majonéz
- 4 evőkanál szárított sötét trombitagomba
- 4 evőkanál sóban eltett citrom
- 2 evőkanál frissen lefőzött presszókávé
- 1 dl birsalmalekvár (ha nincs, a birsek puhára főzött húsát 1:1 arányban összeforralom cukorral)
- opcionális zöldek: koriander vagy bazsalikom és uborka
A trombitát porítom, kikeverem a majonézzel és a kávéval. A sóban eltett citromot finomra vágom.
A húsokat mediumra sütöm, a zsemléket félbevágom, alul megkenem lekvárral, ráhelyezem a húst, öntök rá majonézt, megszórom a citrommal és a zöldekkel és forrón tálalom.
Valamilyen kék sajtot is elbír.
