Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg rizottórizs (kerekszemű) 1 dl száraz fehérbor 1 l alaplé 1 evőkanál csontvelő (jó a zsír is) 1 evőkanál vaj 1 evőkanál reszelt parmezán 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva 20 g szárított / 20 dkg friss vargánya/kucsmagomba/sárga rókagomba frissen őrölt fekete...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg vegyes erdei gomba (lehet fagyasztott is) 1/2 fej kelkáposzta 1 kisebb sütőtök (kb. 1/2 kg) 1 fej vöröshagyma finomra vágva 30 dkg gesztenyeliszt (vagy Graham liszt, a gesztenyével tökéletes, a Grahammal olcsóbb és nagyon finom) 1 egész tojás 15 dkg vaj 1 szál...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg erdei gomba (lehet szárított is, abból elég 5 dkg, lehet vegyesen is, fagyasztott is, a képen tinóruból készült) 1/2 l darabosan eltett paradicsom, vagy szezonban ugyanennyi durván összevágott paradicsom 1 kis fej vöröshagyma finomra szeletelve 5 gerezd...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg erdei gomba (lehet száraz is, abból elég 5 dkg, lehet vegyes is, fagyasztott is, a képen gyűrűs tuskó és szürke tölcsérgomba van, fűszeres gombák jobbak ebbe a receptbe) 20 dkg fagyasztott sóskapüré vagy friss sóskalevél 2 evőkanál cukor 2 dl zöldségalaplé 1...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg vegyes erdei gomba 20 dkg vadrizs 1 csokor friss petrezselyem/koriander 1/2 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj 10 dkg durvára tört dió 1 evőkanál gyümölcsecet 5 dkg pürésített barack (lehet kajszi, őszi is) A rizst két és félszeres mennyiségű sós vízben puhára...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 rész friss erdei gomba (lehet vegyesen is, vagy egy faj) 1 rész sütőtök hüvelykujjnyi hasábokra vágva 1 rész csicsóka megtisztítva, hüvelykujjnyi hasábokra vágva 1 rész zellergumó hüvelykujjnyi hasábokra vágva 1 rész birsalma kimagozva hüvelykujjnyi hasábokra vágva...
