Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
2 egész, jó zsíros szabadtartott csirkecomb 10 g szárított trombitagomba (vagy 100 g friss) 1/2 kg sütőtök meghámozva, felkockázva 4 db alma negyedelve só A szárított gombát megmosom, beáztatom 4 órára langyos vízbe, kinyomkodom. A csirkecombon óvatosan felemelem a...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
50 g trombitagombás vaj 50 g füstölt lazac 5 szelet kenyér 50 g krémes kecskesajt 1 evőkanál sóban eltett citrom A vékony szelet kenyereket megpakolom lazaccal, kecskesajtot morzsolok rá, megszórom vékonyra szelt sóban eltett citrommal és meglocsolom a felmelegített...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 egész nyúl feldarabolva 20 dkg kimagozott olívabogyó (lehet zöld és fekete is) 10 db babérlevél 1 szűk marék szárított, vagy 10 dkg friss sötét trombitagomba 5 db répa megtisztítva, durván felszeletelve 2 db fehérrépa megtisztítva, durván felszeletelve 1 egész...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 g szárított trombitagomba 200 g vaj 1 ek frissen lefőzött presszókávé 1 csipet reszelt tonkabab 1 csipet őrölt szerecsendió olaj A gombát előző este langyos vízbe áztatom. Alaposan kinyomkodom, mozsárban összetöröm. Kevés olajon sűrűn kevergetve 5 percig pirítom a...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
100 g előző este megetetett, nagyon aktív vadkovász 20 g szárított sötét trombitagomba 300 g víz 500 g fehér kenyérliszt 20 g só A gombát a vízbe áztatom előző este. Másnap kinyomkodom, a lisztet elkeverem a vízzel, pihentetem egy órát. A gombát pépesítem. A kovászt...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg vaddisznóhús (lapocka, nyak, comb) 1 marék sötét trombitagomba (vagy egy kis marék szárított) 1 dl savanykás feketeribizli lekvár, vagy szezonban friss ribizli 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér 1 fej vöröshagyma 2 babérlevél 1 palack száraz, ásványos pezsgő,...
