Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
4 db hamburgerzsemle 1/2 kg borjúmáj (lehet sertés is) 30 dkg hasalja szalonna 20 dkg füstölt szalonna 1 kis csokor majoranna 1 kis csokor kakukkfű frissen őrölt fekete bors só 3 db diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj A májat a szalonnával kevés vízben, alacsony lángon a...
Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
2 egész padlizsán 2 dl majonéz 1 csokor koriander 8 db pita hidegen sajtolt napraforgóolaj só 2 diónyi szarvasgomba A padlizsánokat felszeletelem, bő olajban megsütöm. Sok olajat felvesz, nem kell megijedni. A pitákat száraz serpenyőben megmelegítem, meglocsolom...
Szerző: hh_admin | nov 11, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 egész sütőtök, lehetőleg Hokkaido, mert az nagyon zamatos 1 dl füstölt sör, pl. Aecht Schlenkerla füstölt lager 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl méz 2 diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj 2 dl tejszín őrölt szerecsendió só A tököt héjában puhára sütöm, húsát...
Szerző: hh_admin | nov 11, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 egész hízott liba, vagy kacsamáj 4 db diónyi szarvasgomba sókristály A májat alaposan behűtöm. Gyorsan kell dolgozni, hogy ne olvadjon szét közben. A két lebernyeget kettétöröm, az ereket csipesszel kihúzom. A májakat hosszanti tengelyükre merőlegesen másfél centis...
Szerző: hh_admin | nov 4, 2019 | Receptek szarvasgombával
A krémhez: 20 dkg vaj vagy zsír 20 dkg liszt 2 dl tej 8 egész tojás 2 csipet só A töltelékhez: 2 dl tej 20 dkg vaj 10 g szárított vargánya 2 órára langyos vízbe áztatva, majd felforralva, ledarálva 3 evőkanál liszt 20 dkg finomra reszelt parmezán 5 db diónyi...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
20 dkg kukoricaliszt 1 liter víz vagy világos alaplé 10 dkg vaj 5 dkg frissen reszelt érlelt kemény sajt, pl.: parmezán 4 db diónyi szarvasgomba finom olívaolaj só A vizet/alaplevet felforralom, a lisztet lassan, folyamatos kevergetés mellett, vízesésszerűen adom...
