Szerző: hh_admin | feb 25, 2020 | Receptek kalapos gombával
1 marék szárított erdei gomba keverék kb. 1 kg marhalábszár egyben 1 fiatal zellergumó a zöldjével 1 karalábé a zöldjével 3 db répa 3 db fehérrépa ökölnyi darab karfiol 5 db szegfűbors 10 db bors 5 szál kakukkfű 1 szál rozmaring 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma só A...
Szerző: hh_admin | feb 19, 2020 | Receptek kalapos gombával
1 szűk marék szárított vegyes erdei gomba (friss gombából 25 dkg) 2 nagy répa meghámozva, felkoczázva 2 fehérrépa meghámozva, felkockázva 1 póréhagyma felszeletelve 10 dkg spenótlevél megmosva (lehet fagyasztott is 10 dkg napraforgó/tökmag vegyesen is akár 10 dkg rizs...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg vegyes erdei gomba sós vízben puhára főzve (lehet a főzés előtt 2 órára beáztatott szárítmány, vagy fagyasztott gomba is) 1/2 liter 10%-os ecet 1 liter víz 10 evőkanál cukor 2 evőkanál só 5 db babérlevél 20 szem fekete bors Elkészítése: A megmosott gombát...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg aromás erdei gomba, de shii-take is jó hozzá 20 dkg csicsóka megtisztítva, felkockázva 20 dkg sütőtök meghámozva, felkockázva 1 teáskanál frissen facsart citromlé pár csepp csiliszósz 5 dkg vaj 2 evőkanál dióolaj só A csicsókát annyi vízben puhára főzöm,...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
20 dkg erdei gomba 1 dl frissen lefőzött fekete kávé 1 dl vív 5 szál kakukkfű 20 dkg vaj só A gombát a kakukkfűvel a kávé és a víz keverékén 20 percig párolom, a végén kevés vajon megpirítom. Mozsárban durvára töröm, kikeverem a vajjal és egy üvegbe zárom....
