Szerző: hh_admin | nov 11, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 egész sütőtök, lehetőleg Hokkaido, mert az nagyon zamatos 1 dl füstölt sör, pl. Aecht Schlenkerla füstölt lager 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl méz 2 diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj 2 dl tejszín őrölt szerecsendió só A tököt héjában puhára sütöm, húsát...
Szerző: hh_admin | okt 21, 2019 | Receptek szarvasgombával
1/2 kg sütőtök meghámozva, felkockázva 15 dkg vaj 3 evőkanál szarvasgombás méz 2 db csillagánizs 1 hüvelykujjnyi fahéj egy kisebb diónyi szarvasgomba (opcionális) só A tököt annyi vízben felteszem főni a fűszerekkel, amennyi éppen ellepi, félpuhára főzöm, leszűröm. A...
Szerző: hh_admin | okt 9, 2019 | Receptek olajokkal
1 kg sütőtök kimagozva, héjától megtisztítva, feldarabolva 1 dl paprikamag olaj egy frissen facsart lime leve pár evőkanál olívaolaj zaatar fűszerkeverék só kevés fűszerpaprika A sütőtököt puhára főzöm, pépesítem, lassan kikeverem az olajjal. Sózom, a lime-mal...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1/2 kg aromás erdei gomba, de shii-take is jó hozzá 20 dkg csicsóka megtisztítva, felkockázva 20 dkg sütőtök meghámozva, felkockázva 1 teáskanál frissen facsart citromlé pár csepp csiliszósz 5 dkg vaj 2 evőkanál dióolaj só A csicsókát annyi vízben puhára főzöm,...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg friss erdei gomba, lehet vegyes is (esetünkben őzláb volt) 1 dl dióolaj 10 dkg durvára tört napraforgómag frissen őrölt fehér bors só A sütőtök nudlihoz: 1 kg meghámozott, kimagozott sütőtök felkockázva 1 szál rozmaring 1/2 kg durumliszt 2 gerzd fokhagyma 10 dkg...
