Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek szarvasgombás termékekkel
100 g gesztenyeliszt 250 g jó minőségű, fogós liszt 4 egész tojás 1 üveg Triffla szarvasgombás gombapesztó 1 db diónyi szarvasgomba só Elkészítése: A liszteket a tojásokkal simára dolgozom, szorosan egy fóliába csomagolom és 2-3 órát pihentetem a hűtőszekrényben....
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
30 dkg erdei gomba (lehet szárított is, abból elég 5 dkg, lehet vegyesen is, fagyasztott is, a képen tinóruból készült) 1/2 l darabosan eltett paradicsom, vagy szezonban ugyanennyi durván összevágott paradicsom 1 kis fej vöröshagyma finomra szeletelve 5 gerezd...
Szerző: hh_admin | okt 8, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg friss erdei gomba, lehet vegyes is (esetünkben őzláb volt) 1 dl dióolaj 10 dkg durvára tört napraforgómag frissen őrölt fehér bors só A sütőtök nudlihoz: 1 kg meghámozott, kimagozott sütőtök felkockázva 1 szál rozmaring 1/2 kg durumliszt 2 gerzd fokhagyma 10 dkg...
Szerző: hh_admin | Sze 25, 2019 | Receptek szarvasgombával
25 dkg spagetti 5 dkg guanciale (érlelt tokaszalonna, delikátüzletekben beszerezhető) 1 egész tojás 1 tojássárgája só frissen őrölt fekete bors pár dkg frissen reszelt pecorino só a tészta főzővízébe A szalonnát apróra kockázom, és megpirítom. Az al dentére főzött...
Szerző: hh_admin | aug 7, 2019 | Receptek, Receptek kalapos gombával, Uncategorized
Kucsmagombás szélesmetélt spenóttal, dióval Alapanyagok 20 dkg szélesmetélt 20 dkg spenótlevél (lehet fagyasztott is, akkor nem kell mosni, fonnyasztani) 5 dkg dió durvára törve 1/2 teáskanál szerecsendió 2 dl tejszín 10 db kucsmagomba, lehet szárított is 1 kis vej...
