Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
4 db hamburgerzsemle 1/2 kg borjúmáj (lehet sertés is) 30 dkg hasalja szalonna 20 dkg füstölt szalonna 1 kis csokor majoranna 1 kis csokor kakukkfű frissen őrölt fekete bors só 3 db diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj A májat a szalonnával kevés vízben, alacsony lángon a...
Szerző: hh_admin | dec 8, 2019 | Receptek szarvasgombával
2 egész padlizsán 2 dl majonéz 1 csokor koriander 8 db pita hidegen sajtolt napraforgóolaj só 2 diónyi szarvasgomba A padlizsánokat felszeletelem, bő olajban megsütöm. Sok olajat felvesz, nem kell megijedni. A pitákat száraz serpenyőben megmelegítem, meglocsolom...
Szerző: hh_admin | nov 24, 2019 | Receptek olajokkal
1 fej karfiol 2 dl tejszín 5 dkg zsír 1 ekanál sóban eltett citrom 1 kis szál répa 1 kis szál fehérrépa 2 gerezd fokhagyma finomra vágva 4 db tojás só szerecsendió Triffla paprikamagolaj A karfiolt rózsáira szedem, a répát és a fehérrépát felszeletelem. Magas lángon...
Szerző: hh_admin | nov 24, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 liba aprólék belsőségekkel (nem hízlalt májasat használtunk, de azt is lehet) 2 szál répa 2 szál fehérrépa 1 zellergumó zöldje 20 dkg laskagomba 1 ekanál szárított trombitagomba 10 szem fekete bors 4 db babérlevél 4 szál kakukkfű 4 gerezd fokhagyma 1 fej...
Szerző: hh_admin | nov 24, 2019 | Receptek kalapos gombával
4 db burgerzsemle 60 dkg darált marha (30% faggyúval) 2 dl majonéz 4 evőkanál szárított sötét trombitagomba 4 evőkanál sóban eltett citrom 2 evőkanál frissen lefőzött presszókávé 1 dl birsalmalekvár (ha nincs, a birsek puhára főzött húsát 1:1 arányban összeforralom...
Szerző: hh_admin | nov 11, 2019 | Receptek szarvasgombával
1 egész sütőtök, lehetőleg Hokkaido, mert az nagyon zamatos 1 dl füstölt sör, pl. Aecht Schlenkerla füstölt lager 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl méz 2 diónyi szarvasgomba 10 dkg vaj 2 dl tejszín őrölt szerecsendió só A tököt héjában puhára sütöm, húsát...
