Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
10 g szárított, vagy 10 dkg friss sötét trombitagomba 50 dkg borjúlapocka (bárány is használható) 20 dkg puha, érett szilva 1 fej vöröshagyma finomra vágva 1 dl konyak 2 gerezd fokhagyma finomra vágva 1 teáskanál harissza 2 evőkanál méz, ha nem elég édes a szilva 2...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek szarvasgombás termékekkel
1 kg alma 2 evőkanál méz 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál őrölt fűszerkömény 1 üveg pezsgő 2 evőkanál Triffla tokaji aszúzselé zsír só Az almákat csumástul 2-3 mm-es szeletekre vágom, a magházakat kiszedem, eldobom. Egy...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek szarvasgombás termékekkel
4 db nyúlcomb feldarabolva (lehet más csontos részekből is) 10 db babérlevél 1 szál rozmaring 2 szál kakukkfű 2 szál oregano 2 szál zsálya 1 kis fej vöröshagyma 2 dl száraz tokaji bor pl. furmint egy evőkanál zsír (ha kövér volt a nyúl és egész akkor nyúlháj) 5 dkg...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
NEM EHETŐ RECEPT!!! tintagomba, lehet vegyesen is különböző fajok A -lehetőleg már feketedő- kalapokat egy befőttesüvegbe rakom, lezárom és egy hétre a hűtőbe rakom. Leszűröm, gumairábikummal sűríthető, meleg levegőn párologtatva is...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek kalapos gombával
1 kg tinóru, lehet vegyesen is, mi fenyőtinórut használtunk 30 dkg cukor 1 szál rozmaring 1 csipet só A cukrot egy mély serpenyőben karamellizálom. Rádobom az alaposan megtisztított, lehúzott kalapbőrű, feldarabolt tinórukat, rozmaringot, csipet sót. Elkeverem és...
Szerző: hh_admin | okt 23, 2019 | Receptek szarvasgombás termékekkel
gy rész nagyszemű zabpehely egy rész darált mák kb. egy rész Triffla tárkonyos ananászlekvár Elkészítése: A zabpelyhet szárazon aranybarnára pirítom, egy mozsárban durvára töröm. Kikeverem a mákkal és annyi ananászlekvárral, hogy vizes kézzel jól formázható legyen....
