- 10 dkg kucsmagomba
- 2 nagy marék friss spenótlevél
- egy csipet őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál frissen főzött presszókávé
- 2 nagy gerezd fokhagyma pépesítve mozsárban
- 1 bagett felszeletelve
- só
- vaj
A gombákat megmosom, durvára összevágom, kevés vajon, alacsony lángon 20 percig pirítom, ráöntöm a kávét, megszórom a szerecsendióval. Mellédobom a spenótot, alacsonyra kapcsolom a lángot alatta, lefedem, hogy fonnyadjon. Közben bekenem a kenyereket a fokhagymával és egy másik serpenyőben bő vajon, közepes lángon megpirítom a fokhagymás oldalukat. Rápakolom a kucsmagombás spenótot, melegen tálalom.
