Szarvasgombás-szilvalekváros vaddisznóburger
Alapanyagok
- 1/2 kg durvára darált, zsíros vaddisznóhús (lehet marha és mangalica is)
- 1 kis üveg szarvasgombás balzsamos szilvalekvár
- 5 db burgerzsemle
- 10 dkg vaj
- 2 db diónyi szarvasgomba (opcionális)
Elkészítés
A húsból 10 dekás pogácsákat formázok, tűzforróra hevített serpenyőben éppen átsütöm őket (sertéshús), belül véresre sütöm őket (marhahús).
Félbevágom a zsemléket, bő vajon kicsit lepirítom a belső felüket, ráhelyezek egy húspogácsát, megkenem szilvalekvárral, megszórom szarvasgombával és forrón tálalom.
