Ingyenes szállítás 15.000,-Ft feletti rendeléseknél !
6 óra
A húst a fűszerekkel és sóval felrakom a pezsgőben főni. Alacsony lángon főzöm, fedő alatt. Amikor vajpuhára főtt, kiveszem egy kizsírozott tűzálló tálba. A lekvárt kikeverem a visszamaradt főzőlével -legyen sűrű, de még folyós- és a húsra öntöm.
80 fokos sütőben fedő nélkül sütöm még egy órát.
kb. 1,5-2 kg egész darabban vásárolt, bőrös, lehetőleg természetesen...
10 db sötét trombitagomba, akár szárított is 1 kg burgonya meghámozva,...
20 dkg nullás marcipán 10 dkg krémes állagú aszalt szilva durvára vágva...
1 marék szárított erdei gomba keverék kb. 1 kg marhalábszár egyben 1...
1 szűk marék szárított vegyes erdei gomba (friss gombából 25 dkg) 2 nagy...
A vajhoz: 25 dkg vaj 5 dkg szárított vargánya A tésztához: 5 dkg vaj 20...
4 db hamburgerzsemle 1/2 kg borjúmáj (lehet sertés is) 30 dkg hasalja...
2 egész padlizsán 2 dl majonéz 1 csokor koriander 8 db pita hidegen...
1 fej karfiol 2 dl tejszín 5 dkg zsír 1 ekanál sóban eltett citrom 1 kis...
1 liba aprólék belsőségekkel (nem hízlalt májasat használtunk, de azt is...
