- 10 dkg szegfűgomba alaposan megmosva
- 10 dkg zöldbab
- 1 szál újrépa
- 1 szál új fehér répa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
- 5 dkg liszt
- 1 egész tojás
- paprikamag olaj
- só
A hagymát és a zöldségeket (kivéve gomba és zöldbab) átpirítom az olajon, felöntöm annyi vízzel /alaplével hogy bőven ellepje, alacsony lángon addig főzöm, hogy a répák ressek legyenek (kb. 10 perc).
A tojást kikeverem a finomra vágott petrezselyemmel, liszttel, csipetkéket csipkedek belőle, a levesbe dobom a gombával és a zöldbabbal együtt. Öt percig főzöm, paprikamag olajjal meglocsolva tálalom.
