- 1 fej karfiol
- 2 dl tejszín
- 5 dkg zsír
- 1 ekanál sóban eltett citrom
- 1 kis szál répa
- 1 kis szál fehérrépa
- 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 4 db tojás
- só
- szerecsendió
- Triffla paprikamagolaj
A karfiolt rózsáira szedem, a répát és a fehérrépát felszeletelem. Magas lángon a zsíron megpirítom a fokhagymával a zöldségeket, majd felöntöm a tejszínnel és összeforralom, a sóban eltett citrommal és szerecsendióval ízesítem.
A tojásokat lobogó vízben 7 percig főzöm.
A karfiolt tojással és paprikamagolajjal tálalom.
