Budapest gasztronómiai életét bemutató rövidfilm a CNN csatornán.
Receptek
-
Szarvasgombás mézes húsvéti füstölt sonka
kb. 1,5-2 kg egész darabban vásárolt, bőrös, lehetőleg természetesen...
-
Trombitagombás krumplileves
10 db sötét trombitagomba, akár szárított is 1 kg burgonya meghámozva,...
-
Marcipános-zölddiós-szilvás morzsa
20 dkg nullás marcipán 10 dkg krémes állagú aszalt szilva durvára vágva...
-
Szárított gombás marhalábszár leves
1 marék szárított erdei gomba keverék kb. 1 kg marhalábszár egyben 1...
-
Erdei gombás rizs zöldségekkel
1 szűk marék szárított vegyes erdei gomba (friss gombából 25 dkg) 2 nagy...
-
Vargányás rudak
A vajhoz: 25 dkg vaj 5 dkg szárított vargánya A tésztához: 5 dkg vaj 20...
-
Szarvasgombás, májas buci
4 db hamburgerzsemle 1/2 kg borjúmáj (lehet sertés is) 30 dkg hasalja...
-
Szarvasgombás, padlizsános pita
2 egész padlizsán 2 dl majonéz 1 csokor koriander 8 db pita hidegen...
-
Paprikamagolajos karfiol
1 fej karfiol 2 dl tejszín 5 dkg zsír 1 ekanál sóban eltett citrom 1 kis...
-
Erdei gombás ludaskása
1 liba aprólék belsőségekkel (nem hízlalt májasat használtunk, de azt is...
